Menurut data dari BPS atau Biro Pusat Statistik, tingkat konsumsi masyarakat Indonesia masih rendah. Pada tahun 2020 yang lalu, tingkat konsumsi masyarakat Indonesia hanya naik 0,25 persen dari tahun sebelumnya. Rendahnya tingkat konsumsi masyarakat Indonesia salah satunya karena kurangnya edukasi akan banyaknya manfaat rutin minum susu.
Pentingnya Minum Susu
Organisasi pangan dan pertanian dunia atau yang disingkat FAO (Food and Agriculture Organization) yang bernaung di bawah UN atau kita kenal dengan nama PBB bahkan sampai mengkhususkan tanggal 1 Juni sebagai World Milk Day atau hari susu sedunia. Sebelum lebih jauh mengetahui banyaknya manfaat rutin minum susu, ada baiknya kita mengenal susu terlebih dahulu.
Sumber Susu dan Macam Olahannya
Susu berdasarkan sumber proteinnya dibagi menjadi dua yaitu susu yang berasal dari protein hewani dan protein nabati. Sesuai dengan namanya, protein hewani diperoleh dari perahan susu berbagai hewan. Hewan yang susunya umum dikonsumsi antara lain: sapi, kambing, domba, dan kuda.
Selain susu hewani, juga ada susu nabati yaitu susu yang diperoleh dari olahan berbagai tanaman dan didalamnya mengandung protein nabati. Susu nabati yang umum dikonsumsi masyarakat antara lain susu kedelai, susu almond, susu kelapa atau santan, dan susu beras. Susu nabati ini biasanya dikonsumsi oleh vegetarian ataupun mereka yang mempunyai intoleransi atau alergi pada protein susu hewani.
Susu bisa diolah menjadi berbagai produk diantaranya keju, yoghurt, mentega, maupun makanan kesukaan anak-anak yaitu es krim juga merupakan olahan dari susu. Susu juga biasa dipakai dalam dunia kecantikan sebagai campuran kandungan dari masker wajah.
Masuknya Susu ke Indonesia
Tahukah kawan, dahulu penduduk pribumi kita menganggap susu sebagai cairan yang menjijikkan sehingga merasa jijik memegangnya apalagi meminum susu. Warna susu yang putih seperti nanah yang keluar dari tubuh hewan oleh para penduduk pribumi sehingga dianggap menjijikan. Nusantara yang merupakan negara agraris dan sebagian besar penduduknya bertani membuat masyarakat tidak terbiasa memanfaatkan makanan dan minuman yang berasal dari hewan ternak. Memang ada beberapa masyarakat pribumi yang mempunyai hewan ternak namun prosentasenya kecil dibangding masyarakat yang bertani.
Setelah VOC membawa masyarakat eropa, utamanya Belanda dan Inggris masuk ke tanah air, pandangan masyarakat pribumi terhadap susu secara perlahan mulai berubah. Masyarakat pribumi tanah air mulai mengerti manfaat rutin minum susu setelah melihat kebiasaan minum susu dari masyarakat Eropa yang kini ada di tanah air mereka tersebut. Para bangsawan dan kalangan menengah keatas pribumi mulai mengonsumsi susu untuk menjaga kesehatan mereka.
5 Manfaat Rutin Minum Susu
Oke, setelah kita mengenal lebih dalam mengenai susu, yuk kita simak 5 alasan kenapa kita harus rutin meminum susu:
- Sumber Berbagai Vitamin, Protein, dan Zinc
Susu dikenal kaya akan berbagai vitamin, diantaranya A, B6, B12, D, dan Zinc. Seperti kita ketahui vitamin A atau asam retinoik berguna untuk penglihatan, menunjang pertumbuhan sel tubuh kita, dan bersama zinc memastikan sistem kekebalan tubuh kita berjalan baik. Sedangkan perpaduan vitamin B6 dan B12 berperan untuk mencegah penyakit jantung.
- Sumber Kalsium
Susu yang kaya akan kalsium sangat mendukung pertumbuhan gigi yang baik maupun kesehatan tulang. Tidak ingin memiliki tulang keropos disaat tua nanti kan? Mulai kebiasaan rutin minum susu dari sekarang yuk!
- Mencegah Dehidrasi
Kandungan elektrolit dalam susu akan mencegah kawan semua dari efek buruk dehidrasi saat musim kemarau tiba. Dengan kandungan elektrolit yang tinggi maka susu akan menyeimbangkan jumlah air dalam tubuh sehingga mencegah tubuh dari dehidrasi.
- Sebagai Alternatif Energi Saat Diet
Kandungan susu yang mengenyangkan serta mengandung banyak protein membuat susu menjadi pilihan bagi mereka yang sedang menjalani program diet. Susu yang biasa dipilih untuk dikonsumsi selama program diet adalah susu rendah lemak.
- Membuat Tidur Malam Lebih Nyenyak
Susu yang mempunyai banyak manfaat ternyata juga bermanfaat untuk membuat tidur lebih nyenyak. Kandungan senyawa Triptophan dan Melantonin pada susu berefek sebagai penginduksi tidur sehingga membuat peminumnya tidur lebih nyenyak.
Bagaimana kawan? banyaknya manfaat minum susu pasti membuat kawan tertarik untuk mulai rutinitas meminum susu setiap hari kan? Yuk mulai rutinitas pagimu dengan meminum susu. Mulai rutinitas yang baik hari ini untuk kebaikan di masa depan.
